Recipe: Perfect Medialunas de manteca

Medialunas de manteca.

You can have Medialunas de manteca using 12 ingredients and 5 steps. Here is how you cook that.

Ingredients of Medialunas de manteca

1. Prepare 550 gr of harina común.
2. Prepare 140 gr of azúcar.
3. It's 125 gr of manteca.
4. Prepare 1 of huevo.
5. You need 100 ml of agua tibia.
6. Prepare 100 ml of leche tibia.
7. Prepare 25 gr of levadura fresca.
8. Prepare 1 cucharita of esencia de vainilla.
9. You need 5 gr of sal.
10. It's 1 cuchara of miel (Opcional).
11. Prepare 1 of huevo para pintar.
12. You need of Almíbar para dar brillo o mermelada de durazno.

Medialunas de manteca step by step

1. Preparar una esponja: Mezclar la levadura con el agua tibia a esto le agregamos una cuchara del total de la harina y otra cuchara del total del azúcar. Mezclar bien y dejar reposar..
2. En un bols se pone toda la harina, el azúcar, la sal, el huevo, la leche, la esencia de vainilla y por último la manteca derretida. Mezclar e incorporar la esponja (o sea la levadura) mezclar hasta obtener una masa. Si hace falta se puede agregar un poquito de harina. Amasar bien por 10' aprox. Poner el bollo en un recipiente con aceite para que no se pegue y tapar con film hasta que duplique la masa.
3. Una vez que la masa se duplicó estirarla bien y dividir en dos partes. Estirar, formar un rectángulo y cortar en triángulos.
4. Dar forma de medialunas a los triángulos.
5. Poner las medialunas en una bandeja enmantecada y enharinada. Dejar que reposen 30' hasta que se hinchen. Pintar con huevo y llevar al horno a 180○ por 25' o 30' aprox. (El tiempo de coccion depende de cada horno) Dejar enfriar y pintar con almíbar o mermelada de durazno. Y listo !! Salen 2 docenas de medialunas..