How to Prepare Perfect Medialunas de manteca

Medialunas de manteca.

You can cook Medialunas de manteca using 11 ingredients and 6 steps. Here is how you cook that.

Ingredients of Medialunas de manteca

1. You need 1 kilo of Harina 0000.
2. You need 4 of Huevos.
3. You need 400 gramos of Azúcar.
4. It's 400 ml of Leche.
5. You need 50 gramos of Levadura.
6. You need 200 gramos of Manteca.
7. You need of Esencia de vainilla.
8. You need of Almíbar.
9. Prepare 1/2 Taza of azúcar.
10. Prepare 1/2 Taza of agua.
11. You need of Esencia de vainilla.

Medialunas de manteca step by step

1. En una taza vamos a usar un poco de los 400 gramos de leche tibia, levadura, 1 cucharadita de azúcar y 1 cuchara de harina, esto es para fermentar la levadura, tapamos y dejamos reposar unos min hasta que se forme la espuma.
2. En un bowl batir los huevos, el azúcar y la manteca pomada y la leche les va a quedar así, luego la espuma que hicimos con la levadura, agregar el vainillín.
3. Luego vamos agregando la harina y revolviendo, una vez hecho eso lo ponemos sobre la mesada para amasar, les va a quedar como que le falta harina pero es así la masa, tienen que trabajarla amasar por un buen rato y golpearla sobre la mesada hasta que se forme bien la masa dejarla levar por 1 hora.
4. Luego estirar y cortar triángulos e ir formando las medialunas, dejarla levar 30 minutos y pincelar con huevo.
5. Cocinar en fuego mínimo.
6. Hacer el almíbar y tirarle arriba o azúcar impalpable (para el almíbar ponemos en una sartén media taza de azúcar y de agua y dejar que hierva y sacarlo del fuego).