Pan de leche (sabor un poco dulce).
You can cook Pan de leche (sabor un poco dulce) using 9 ingredients and 8 steps. Here is how you achieve that.
Ingredients of Pan de leche (sabor un poco dulce)
- You need of harina 0000.
- You need of levadura fresca.
- Prepare of sal.
- It's of leche en polvo.
- You need of azúcar.
- Prepare of miel.
- It's of huevo para pintar.
- Prepare of leche fresca.
- Prepare of manteca (mantequilla).
Pan de leche (sabor un poco dulce) instructions
- En un bowl poner la harina en forma de rosca, en los bordes la sal, al centro la levadura fresca el azúcar, miel, leche en polvo y mantequilla derretida o suave y empezar a mezclar.
- Introducir poco a poco la leche fresca, tibia.
- Amasar todo durante 15 minutos.
- Tiene que quedar una masa firme y lisa. Porcionar bolitas de 80gr c/u (pueden ser medidas con báscula para que queden iguales).
- Dejar tapado con un paño 30 minutos.
- Ya que duplicó el tamaño volver a amasar un poco y dar forma de nuevo a cada bolita y dejar reposando en un lugar cálido por 90 min..
- Precalentar horno 250°c con una fuente de agua abajo, para crear humedad (los panes van en la parrilla superior).
- Pintar los panecitos con el huevo. Bajar a 230°C y hornear 12 minutos aprox..
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