How to Cook Tasty Medialunas de grasa, riquísimas!! Y sorpresa al final!! 😉

Medialunas de grasa, riquísimas!! Y sorpresa al final!! 😉.

You can cook Medialunas de grasa, riquísimas!! Y sorpresa al final!! 😉 using 10 ingredients and 18 steps. Here is how you achieve that.

Ingredients of Medialunas de grasa, riquísimas!! Y sorpresa al final!! 😉

1. You need of AMASIJO :.
2. Prepare of 🌟500 gr harina 0000.
3. You need of 🌟300 cc agua.
4. Prepare of 🌟20 gr sal.
5. It's of 🌟30 gr azúcar.
6. Prepare of 🌟20 gr levadura seca.
7. It's of EMPASTE :.
8. It's of 🌟100 gr Margarina.
9. Prepare of 🌟100 gr grasa vacuna o porcina.
10. You need of 🌟50 gr harina común.

Medialunas de grasa, riquísimas!! Y sorpresa al final!! 😉 step by step

1. Primeramente mezclaremos el agua con el azúcar y la sal, una vez que esté todo disuelto agregaremos la levadura y mezclaremos nuevamente con una cuchara, una vez hecho todo eso incorporaremos la harina y comenzaremos a amasar he integrar todo..
2. Amasaremos aproximadamente unos 10 minutos ya que esta masa no requiere mucho trabajo. Nos quedará una masa húmeda y un poquito pegagosa, es importarte no agregar harina de más..
3. Una vez formada la masa la pondremos en un bowl tapado con una bolsita y la dejaremos descansar por unas 4 a 5 horas, una recomendación yo hice la masa a la noches anterior, o sea lo podrías hacer tranquilamente a la noche y al día siguiente sigues los demás pasos, dejar reposar a temperatura ambiente unas 2 horas y luego lo podes poner en la heladera..
4. Luego haremos el empaste para esto tendrá que estar la grasa y la margarina a temperatura ambiente, pondremos ambos en mesada o un bowl y mezclaremos con un cornet o una cuchara, e iremos integrado los 50 gr de harina hasta formar una pasta homogénea..
5. Una vez que la masa haya descansado durante 5 horas o el día anterior espsrsiremos apenas harina en la mesada y pondremos nuestra masa y estiraremos con las manos, luego quitaremos el exceso de harina y pintaremos la mesada con aceite, ojo 👁 pero no mucho solo un poco, pondremos la masa y pintaremos también con aceite arriba pero apenas estiraremos con las manos formando un rectángulo y taparemos y dejaremos descansar unos 10 minutos..
6. Una vez que descanso pondremos en una mitad de la masa el empaste que habíamos hecho más adelante y serraremos y sellaremos los bordes apretando con los dedos, taparemos y dejaremos descansar uno 20 minutos..
7. Una vez que haya descansado estiraremos suavemente con las manos, despacio para que no se rompa la masa, es así que entonces cortaremos 2 rectángulos del tamaño de ancho de nuestra mano, en la imagen se ve tres rectángulo por que había hecho con un kilo de harina..
8. Luego comenzaremos a ovillar los rectángulos, que quiere decir esto a enrollar nuestra masa como se aprecia en las imágenes, cada vez que enrollemos estiramos apenas y continuamos enrollando..
9. En total en su caso les quedará dos masas enrolladas tipos como viboritas, estas las acomodaremos como se muestra en imágen formando un ziczac, pintaremos con poco aceite y taparemos y dejaremos descansar por unos 20 minutos..
10. Una vez que haya descansado, comenzaremos a cortar, esto lo haremos con las manos, midiendo con nuestra palma cuatro dedos, haremos precio colocando una manos abajo de la que tenemos como medida y haremos un corte seco y acomodaremos todos lo que cortamos y dejaremos descansar tapados por unos 15 minutos..
11. Una vez que hayan descanado lo aplastaremos con los dedos..
12. Y luego tomaremos ambos extremos y haremos un movimiento de arriba a abajo golpeando la mesada suavemente, verán que se irán estirando. Así comenzarán a formar las medialunas, estirando enrollando y así sucesivamente..
13. Acomodaremos en la mesada y dejaremos descansar por unos 10 minutos tapados..
14. Luego estiraremos apenas y acomodaremos nuestras medialunas en unas bandejas engrasada como se muestra en la imagen. Dejaremos descansar unos 10 minutos no mucho..
15. Y luego Hornearemos en horno precalentado a 220°C por unos 10 a 15 minutos hasta apenas comience a dorar dependerá de que tan crocante las quieran pero con un medio dorar como se muestra en las imágenes queda espectacular!!.
16. Y aquí la sorpresa 🎊😉, con esta misma masa pueden hacer estar ricas facturas de grasa, lo único que deben hacer en el momento de acomodar en las bandejas es apretar en el centro como estirando un poquito de masa para en centro y unir las pintar y listo rellenar con crema pastelera(ver mi recetario). Una vez que a estas la saques del Horno las pintarlas con almíbar y espolvorear con azúcar y listo!! Dos en una!! 🙌💓.
17. Y listo!! Dejar enfriar o comer calentitas 😋y disfrutar de esta delicia para acompañar con unos ricos mates, café o té para todos los gustos 😊.
18. Con una mása dos facturas riquísimas 😋😉. Espero su fotos. San Juan C3, V16 💖.