Recipe: Yummy Juiciosas tortitas negras

Juiciosas tortitas negras. Siempre las compraba ya que son mis favoritas, y en esta cuatentena me encontré mucho más con la cocina y dije porque no hacerlas yo misma. Encontrá los ingredientes y procedimientos detallados en www.cocinerosargentinos.com. Tortitas negras - Sugerencias y otras recetas.

Tortita negra (little black pastry) is an Argentinean dessert which is flat at its base and round on the sides. They are eaten in Argentina, Colombia and Venezuela. They are a popular food at children's parties. You can cook Juiciosas tortitas negras using 8 ingredients and 6 steps. Here is how you cook that.

Ingredients of Juiciosas tortitas negras

1. You need of harina 000.
2. You need of azúcar.
3. It's of levadura fresca.
4. You need of sal.
5. You need of manteca.
6. It's of leche.
7. It's of huevos.
8. It's of azúcar negra.

The recipe includes flour, salt, butter, and milk, and a covering of brown sugar. Mezclar el azúcar con el azúcar negra y reservar. Pincelar una de los discos de hojaldre y cubrir con otro disco. Así se hacen las tortitas negras y blancas.

Juiciosas tortitas negras instructions

1. Primero poner a fermentar la levadura junto con 4 cucharadas de agua tibia y una cucharadita de harina, dejar reposar hasta que leve..
2. En forma de corona colocar la harina previamente mezclada con el azúcar, en el centro poner la levadura ya fermentada, la leche y la sal, cuidando que no toque la levadura..
3. Mezclar todo hasta que quede una masa compacta y abrir la masa e incorporar la manteca pomada. Incorporarla golpeando la masa contra la mesada, poco a poco se va a empezar a formar una masa lisa..
4. Dejar levar 1 hora y comenzar a estirar la masa de 1 cm aproximadamente y con un cortante darle la forma..
5. Una vez hecho eso colocarle el azúcar negra arriba previamente mezclada con 3 cucharadas de harina(eso va hacer que no se queme el azúcar en el horno). Dejar levar un rato, y mandarlas a horno bajo por 20, 30 minutos dependiendo el horno de cada uno..
6. Una vez listas, las pueden rellenar con dulce de leche o bien comerlas así como están..

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