How to Make Yummy Medialunas de manteca sin hojaldre

Medialunas de manteca sin hojaldre.

You can cook Medialunas de manteca sin hojaldre using 13 ingredients and 7 steps. Here is how you achieve it.

Ingredients of Medialunas de manteca sin hojaldre

1. It's 500 g of harina.
2. You need 175 g of manteca pomada.
3. It's 1 of huevo.
4. Prepare 125 ml of leche.
5. It's 100 g of azúcar.
6. You need 1 cdita of sal.
7. It's 1 cdita of esencia de vainilla.
8. You need of Ralladura de 1 limón.
9. It's of Levadura fresca 25 gr o seca 10 gr.
10. You need 1 of huevo batido.
11. It's of Almíbar.
12. Prepare 10 cdas of agua.
13. You need 8 cdas of azúcar.

Medialunas de manteca sin hojaldre step by step

1. Agregar a medio vaso de agua tibia, 1 cdita de azúcar, 1 de harina y la levadura. Dejar reposar. En un bowl aparte colocamos la manteca pomada, el azúcar y la sal, mezclamos hasta que quede todo integrado e incorporamos la leche fría y el huevo. Seguimos mezclando. (No se desesperen si no se unen los ingredientes).
2. Sumamos la esencia de vainilla y una parte de la harina tamizada. Incorporamos la preparación que hicimos al principio y agregamos casi toda la harina tamizada(dejamos un poco apartada para amasar).
3. Cuando tenemos casi hecha la masa, espolvoreamos un poco de harina que apartamos en la mesada y comenzamos a amasar. Seguir amasando hasta lograr una masa lisa. Tapamos con film y la dejamos reposar 10 min.
4. Pasados los 10 min volvemos a espolvorear con harina la mesada, volcamos la masa y estiramos dejando medio cm de espesor, emparejamos para formar un rectángulo y cortamos los triángulos de las medialunas. Para hacer la forma de la medialuna lo que vamos a hacer es, de la parte más ancha del triángulo, estiramos apenas y empezamos a enrollar, estiramos despacio y un poco la punta(la parte más fina) y la metemos para adentro..
5. Las vamos acomodando en una bandeja (previamente enmantecada y enharinada) en fila y que se vayan aplastando las puntas entre sí para que no se quemen estas. Pintamos con huevo y dejamos repostar por 10 minutos.
6. Una vez pasado el tiempo, volvemos a pintar con huevo y las llevamos al horno precalentado a una temperatura de 180° por 20 o 25 min hasta que se doren..
7. Para el almíbar: En una olla colocar el agua y el azúcar, hasta que empiecen a salir burbujas y el azúcar se disuelva, apagar el fuego, dejar enfriar y pincelar..