Recipe: Perfect Medialunas de manteca

Medialunas de manteca.

You can have Medialunas de manteca using 10 ingredients and 6 steps. Here is how you cook that.

Ingredients of Medialunas de manteca

1. You need 500 gr. of harina 0000.
2. It's 10 gr of levadura seca.
3. It's 120 gr of manteca.
4. Prepare 100 gr of azúcar.
5. Prepare 125 cc of leche.
6. You need 2 of huevos (1 es para pincelarlas).
7. Prepare 1 cucharadita of sal fina.
8. You need of Almíbar:.
9. Prepare 10 cdas of agua.
10. It's 8 cdas of azúcar.

Medialunas de manteca step by step

1. En medio vaso de agua tibia colocar la levadura en polvo, con 1 cucharadita de azúcar y otra de harina. Dejar leudar 15 o 20 minutos aproximadamente..
2. Por otto lado, colocar en un recipiente la manteca a punto pomada, el azúcar, la leche, el huevo, la sal, la esenvia de vainilla y la ralladura. Ir incorporando la harina, y luego agregar el agua con la levadura. Formar un bollo liso, y amasar durante 10 minutos. Dejar reposar 15 o 20 minutos..
3. Cortar rectángulos alargados de masa, y de ahí, cortar triángulos.
4. Tomar un triángulo, estirar bien una de sus puntas, y enrollar. Dar forma de medialuna y aplastar un poquito las puntas de la misma..
5. Colocar en placa enmantecada, pincelarlas con huevo, y llevar a horno precalentado 180 grados, de 25 a 35 minutos, o hasta ver que empiezan a tomar color..
6. Preparar un almíbar, con las mismas cantidades de agua y de azúcar. Llevar a fuego mínimo hasta que comience a burbujear. Retirar del fuego, y antes de que se enfríe, pincelar las medialunas, recién sacadas del horno, von3 este almíbar..