Recipe: Yummy Medialunas de manteca

Medialunas de manteca.

You can have Medialunas de manteca using 15 ingredients and 9 steps. Here is how you cook that.

Ingredients of Medialunas de manteca

1. It's of Amasijo.
2. It's 1 kg of harina 0000.
3. Prepare 30 gr of levadura fresca.
4. You need 50 gr of azúcar.
5. It's 50 gr of leche en polvo.
6. You need 25 gr of sal.
7. You need 1 of huevo.
8. Prepare 1 cdita of miel.
9. It's 500 ml of agua temperatura ambiente.
10. It's of Empaste.
11. You need 450 gr of manteca pomada.
12. Prepare 50 gr of harina.
13. You need of Almíbar.
14. You need 200 gr of azúcar.
15. It's 200 ml of agua.

Medialunas de manteca instructions

1. Colocar todos los ingredientes del amasijo en un bowl e integrar bien. Luego pasar a la mesada y amasar hasta lograr una masa lisa y suave. Realizarle un corte en forma de cruz. Envolver en papel film y llevar al freezer por 1 hora.
2. Amar el empaste mezclando la manteca con la harina. Ponerlo en papel film, hacer un rectángulo y llevarlo a la heladera hasta que saquemos del freezer al amasijo.
3. Sacar ambos y del amasijo empujar con la palma de la mano estirándolo hacia las puntas, te ayudás con la guía de los cortes. Ponés en empaste en el centro y lo envolvés como un sobre..
4. Con mucho cuidado, para que no se escape la manteca, estirar en forma de rectángulo. Y hacer un doblés simple. Si la masa te dejar realizar otro. Envolver en papel film y llevar a la heladera por 30 minutos.
5. Sacar y repetir el paso anterior hasta completar 4 dobleces..
6. Llevar a descansar a la heladera por al menos 4 horas para poder estirarla con facilidad para poder armar las medialunas.
7. Estirar la masa en un rectángulo y cortar triángulos.
8. Formar las medialunas. Estirando un poco de las orejitas y luego enrrollando.
9. Colocar en placa para horno y dejar que dupliquen su tamaño en un lugar cálido. Cocinar por 25 minutos a horno fuerte. Mientras poner en una ollita el agua con el azúcar para el amibar. Llevar a punto de ebullición y cuando no se vean granitos de azúcar está listo.