How to Prepare Delicious Tortitas negras de Osvaldo Gross a mi manera

Tortitas negras de Osvaldo Gross a mi manera.

You can cook Tortitas negras de Osvaldo Gross a mi manera using 11 ingredients and 8 steps. Here is how you achieve that.

Ingredients of Tortitas negras de Osvaldo Gross a mi manera

1. It's 150 cm3 of leche.
2. It's 1 of huevo.
3. Prepare of Ralladura de limón.
4. You need of Esencia de vainilla.
5. Prepare 5 grs of sal.
6. You need 40 grs of azúcar.
7. It's 500 grs of harina con levadura.
8. It's 140 grs of manteca.
9. You need of Para la cobertura.
10. You need 250 grs of azúcar negra.
11. You need 60 grs of harina.

Tortitas negras de Osvaldo Gross a mi manera step by step

1. Poner en un bol todos los ingredientes, menos la manteca. Mezclar hasta obtener una masa..
2. Agregar la mitad de la manteca e integrar a la masa.
3. Agregar la otra mitad y amasar mucho hasta formar una masa homogénea si es necesario agregar un poquito de harina..
4. Poner en un bol y tapar para que leve hasta duplicar su volumen..
5. Desgasificar y estirar con palo de amasar. Cortar discos y colocarlos uno al lado del otro en una asadera enmantecada..
6. Mezclar la harina con el azúcar negra..
7. Pincelar los discos con agua y espolvorear con una generosa capa de la mezcla de azúcar negra y harina..
8. Dejar levar unos 30 o 40 minutos y llevar a horno medio por unos 20/25 minutos..